Ich habe mein leckeres Bauernbrot-Rezept gestern mal abgewandelt und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Einfach das Malzbier durch die gleiche Menge Buttermilch ersetzen. Wirklich herrlich saftig, knusprig und lecker.
:-)
Das duftende fertige Brot.
Einfach den Teig mit dem Thermomix oder der Küchenmaschine herstellen. 1 Stunde gehen lassen.
Einen Laib kneten und in den eingemehlten Zaubermeister legen und etwas einschneiden.
Deckel drauf und in den kalten Backofen geben und 65 Minuten bei 250 Grad Ober/Unterhitze backen.
Fertig! Herrlich knusprig und lecker.