Rezept Auberginen mit Tomatenbulgur vom großer Ofenzauberer von Pampered Chef®
Rezept

Auberginen mit Tomatenbulgur vom Blech

Gesundes Gericht für Vegetarier

Auberginen mit Tomatenbulgur

Dieses vegetarische Gericht ist eine wahre Geschmacksbombe. Es entführt mit seinen köstlichen Geschmacksnoten in die lukullische Welt des Orients.
Es kann als vollwertiges und sättigendes Essen verzehrt werden. Für Fleischesser kann man es als Beilage zu einem feinen Stück gebratenem Fleisch, z.B. Lamm, servieren. Auch den Schärfegrad kannst Du nach Belieben steigern.
Die zugefügte Minze macht es zu einer idealen, erfrischenden Speise an heißen Tagen. Wer Minze nicht mag, kann stattdessen Blattpetersilie verwenden. Du kannst auch gern etwas Piment hinzufügen, um den orientalischen Charakter mehr zu betonen. Bei der Wahl der Kirschtomaten solltest Du auf eine besonders aromatische Sorte achten. Das gibt dem Gesamtaroma mehr Power. Auch der Joghurt-Dip verleiht dem Gericht eine erfrischende Komponente.

Optional kannst Du den gesunden Bulgur zusammen mit den Tomaten, aber ohne Auberginen und Zitronenjoghurt, auch in kleineren Portionen als appetitanregende Vorspeise servieren.

Der Zeitaufwand für die Zubereitung ist mit 1 Stunde 30 Minuten überschaubar und kann gut in andere Arbeitsabläufe integriert werden. Außerdem erleichtert der großer Ofenzauberer plus von Pampered Chef® die Arbeit erheblich. Sobald die Form nach der kurzen Vorbereitung im Ofen ist, hast Du Zeit, Dich um andere Dinge zu kümmern. Bald wird der köstliche Duft durch die Wohnung ziehen und die hungrigen Mäuler an den Esstisch locken.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Deine Steffi

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