Portion angerichtet für Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef®
Rezept

Lecker gefüllte Süßkartoffeln von Pampered Chef®

Süßkartoffeln mit mexikanischer Note und cremiger Avocadocreme

Mexikanische Süßkartoffeln mit Avocadocreme

In der Generation unserer Eltern oder Großeltern dürften weder Süßkartoffeln noch Avocados auf dem Speiseplan gestanden haben. Das hat sich im Lauf der Globalisierung geändert. Heutzutage profitieren wir von vielen leckeren Lebensmitteln, die wir von allen Erdteilen beziehen können.

Dazu gehören auch die Hauptzutaten dieses Gerichts.
Die Süßkartoffel, die nur sehr entfernt mit unserer Kartoffel verwandt ist, kommt ursprünglich aus Asien und wurde als Kulturpflanze bereits von allen lateinamerikanischen Hochkulturen verwendet. Ihre Speicherwurzel macht sie zu einem wertvollen Nahrungsmittel. Süßkartoffeln können gebacken, frittiert oder gebraten werden. Ihre Süße kommt von einem hohen Zuckergehalt. Außerdem enthalten sie reichlich Süßkartoffelstärke.
Die Avocado dagegen ist eine Beerenfrucht. Unter anderem an ihren Blättern ist erkennbar, dass sie zu den Lorbeergewächsen zählt. Sie stammt aus den Regenwäldern Mexikos und Südamerikas, wird heute aber auch im Mittelmeerraum angebaut. Die Avocado enthält zahlreiche ungesättigte Fettsäuren und Kalium.

In meinem Rezept gehen diese beiden Produkte eine harmonische Verbindung ein. Der große Ofenzauberer von Pampered Chef® ist die perfekte Form für die Zubereitung.
Eine leckere Abrundung erfährt dieses pikante Gericht durch weitere mexikanische Gemüse wie Mais, Kidneybohnen, Chili, usw. In einer reichlichen Stunde kannst Du ganz unkompliziert eine Körper und Seele wärmende Speise für mehrere hungrige Esser herstellen. Sollten Reste übrig bleiben, schmecken diese auch aufgewärmt am nächsten Tag.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Deine Steffi

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