Hamburger Buns gebacken auf Zauberstein von Pampered Chef®
Rezept

Hamburger BunsRezept Zauberstein & Co.

Die leckersten Hamburger-Brötchen der Welt

Zubereitung Hamburger Buns vom Zauberstein | Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Teig für Hamburger Buns in Glasschüssel von Pampered Chef® 1.

Teig: Die Zuten für den Vorteig gut verrühren und abgedeckt stehen lassen.
(Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Ca. 20 Minuten gehen lassen.

Restliche Zutaten für den Teig hinzugeben und mit der Küchenmaschine 8 Minuten zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 6 Min. | Knetstufe) Lieber länger als kürzer kneten lassen.

Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.

Hamburger Brötchen vor dem Backen auf Zauberstein von Pampered Chef® 2.

Teig in 4 - 6 Teile teilen und zu runden Buns schleifen.
So wenig wie möglich zusätzliches Mehl verwenden. 5 Minuten ruhen lassen und mit der Hand etwas platt drücken. Die Buns sollten einen Durchmesser von ca. 8 cm haben.

Den Zauberstein mit Mehl bestäuben und die Hamburger – Buns auf den Zauberstein legen.
Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Hamburger Buns gebacken auf Zauberstein von Pampered Chef® 3.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ei und Wasser verquirlen und die Buns damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
Backzeit 20–25 Minuten. Nicht länger als nötig backen.

Hier findet Ihr das Originalrezept.

Hamburger Buns auf Zauberstein von Pampered Chef® 4.

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Brot- und Brötchenrezepte.

Lust auf weitere Rezepte für den Zauberstein? Hiergeht es zur Rezeptsammlung für den Zauberstein von Pampered Chef®.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 8-10 BunsArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenRuhezeit: 90 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 5 Minuten

Zutaten

Vorteig
  • 110 g Milch
  • 75 g Wasser
  • 1⁄2 TL Zucker
  • 1⁄4 Würfel Hefe
Teig
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 60 g Butter
Zum Bestreichen
  • 1 Ei
  • 2 EL Wasser
  • Sesamkörner

Tipps & Tricks

Nährwertangaben Für 1 Portion
KalorienKohlenhydrateEiweißFett
19422,6 g6,2 g8,4 g

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