Rinderbraten Fleischscheiben auf Teller angerichtet

Rezept

RinderbratenRezept Ofenmeister

Name: Rinderbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4-6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: ca. 1,5 kg Rinderbraten; 2-4 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 200 ml passierte Tomaten; 50 ml Obstessig; 2 EL brauner Zucker; 40 ml Worcestershire Sauce; 2 EL Senf; 2 Gemüsezwiebeln

Saftig und lecker mit leichter BBQ-Note - ohne das Fleisch anzubraten

Zubereitung Rinderbraten im Ofenmeister von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Rohes Fleischstück für Rinderbraten im Ofenmeister von Pampered Chef®

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Fleisch in den Ofenmeister legen.
Knoblauch durchpressen und das Fleisch mit dem Knoblauch einreiben, kräftig salzen und pfeffern.

Fleisch mit Soße für Rinderbraten im Ofenmeister von Pampered Chef®

Passierte Tomaten, Essig, braunen Zucker, Worcestershire Sauce und Senf miteinander gut verrühren und über das Fleisch geben.
(Thermomix: 30 Sek. | Stufe 5)

Fleisch und Zwiebeln für Rinderbraten im Ofenmeister von Pampered Chef®

Die Gemüsezwiebeln dünn hobeln und die Zwiebelringe zum Fleisch geben.

Ofenmeister mit dem Deckel verschließen und ca.2,5 - 3 Stunden schmoren lassen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal das Fleisch wenden.

Rinderbraten Fleischstück im Ofenmeister von Pampered Chef®

Das Fleisch nach der Backzeit rausnehmen und kurz ruhen lassen. Das Fleisch aufschneiden und die Sauce mit den Zwiebeln auf einer Platte servieren.

Dazu passen Kartoffeln, Klöße und Rotkohl.

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Fleisch & Geflügel Rezepte und viele weitere Schmorgerichte für die Stoneware.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

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Produkt

Ofenmeister 3L

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ca. 1,5 kg Rinderbraten
2-4 Knoblauchzehen
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 ml passierte Tomaten
50 ml Obstessig
2 EL brauner Zucker
40 ml Worcestershire Sauce
2 EL Senf
2 Gemüsezwiebeln

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Tipps & Tricks

Das Rezept wurde im alten 3 Liter Zaubermeister in der Farbe Rot gebacken. Der rote Topf wurde vor ein paar Jahren durch den grauen Ofenmeister ersetzt. Inhalt und Funktion sind identisch.