Kebab-Wrap-SpießeRezept Air Fryer

Zunächst die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch im Multi-Zerkleinerer fein zerkleinern.

Dann das Hackfleisch mit dem Gemüse, Gewürzen und Ajvar in einer Schüssel gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Die Tortillas flach auslegen und die runden Ränder abschneiden, damit sie quadratisch werden.

Eine Tortilla auslegen, darauf eine dünne gleichmäßige Schicht der rohen Hackmischung geben und gleichmäßig andrücken.

Alle Tortillas mit Hackfleisch belegen. Hier kannst du jede Lage noch optioinal mit Käse bestreuen. Wenn alle Tortillas fertig sind alles stapeln.

Den Tortillastapel etwas andrücken, damit die Lagen gut zusammenhalten. Dann in 4 gleich große Streifen schneiden, auf die Schnittkanten stellen und 4 Holzspieße hindurchstecken. Zwischen den Spießen die Kebaps abschneiden.

Für die Marinade das Aivar, Tomatenmark, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße vor dem Garen rundherum mit dieser Mischung einpinseln.

Die Spieße in den Airfryer legen und auf CUSTOM 180 °C für ca. 20 Minuten garen.

Währenddessen den Dip zubereiten: Joghurt mit Knoblauch, Salz, etwas Zitronensaft und Olivenöl verrühren.

Die fertigen Tortilla-Kebab-Spieße mit dem Joghurt-Dip servieren und heiß genießen.

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