Rentier-Muffins aus Muffin-Form von Pampered Chef® - fertig Ansicht von oben
Rezept

Rentier-Muffinsaus der Muffin-Form

Der Muffinteig schmeckt durch das Lebkuchengewürz ganz besonders fein und weihnachtlich.

Rentier-Muffins aus der aus der Muffin-Form von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Rentier Muffins - Muffinform von Pampered Chef® mit Papierschälchen und Teig gefüllt1.

Schokolade hacken, beiseite stellen. (Thermomix:5 Sek./Stufe 7)
Mehl, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermengen. An die Seite stellen. Weiche Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig rühren, (Thermomix: Schmetterling 4 Min./Stufe 3) das Ei zugeben und gut verrühren. Mehlmischung und Milch abwechselnd zugeben und gut verrühren
(Thermomix: 1 Min./Stufe 3). Dann die Schokoladenstückchen unterheben. (Thermomix:30 Sek./Stufe 3). Papierförmchen in die Vertiefungen der Muffinform setzen.

Rentier Muffins - kleine Brezel wird mit einer Schere durchtrennt2.

Salzbrezeln in der Mitte durchbrechen und an die Seite stellen.

Backofen auf 180 °C bei Ober-/Unterhitze vorheizen.

Rentier Muffins aus Muffin-Form von Pampered Chef® - gebacken auf Kuchengitter3.

Den Teig etwa zu 2/3 hoch in die Papier-Förmchen füllen, ein mittlerer Portionier hilft immer gleich große Mengen einzufüllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Muffins aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Rentier Muffins aus Muffin-Form von Pampered Chef® - gebacken und dekoriert4.

Die Lasur zubereiten. Schokolade hacken.
(Thermomix: 6 Sek./Stufe 8) Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade dazu geben, kurz warten, dann rühren bis alles geschmolzen ist. Beiseite stellen, bis sie andickt. Die Oberfläche der Cupcakes mit der Lasur bedecken. Die Eierplätzchen versetzt auf legen. Salzbrezeln Geweih auf die Cupcakes legen. Die Zuckeraugen aufsetzen.

Rote oder braune Smartie als Nase mit restlicher Schokolade festkleben. Fertig!

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßes.

Schwierigkeitsgrad

Normal

Portionen & Zeit

Menge: 12 MuffinsArbeitszeit: 30 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten

  • 210 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 120 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 Ei Größe M
  • 150 ml Milch
  • 80 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade,
  • 200 g Zartbitter-Schokolade
  • 140 ml Sahne
  • Salzbrezeln
  • Smarties in rot, braun oder lila Zuckeraugen
  • Eierplätzchen oder „Soft Cakes orange Minis“ Muffin-Förmchen