Sauce hollandaiseRezept Deluxe Blender
Lecker zu Spargel und Gemüse
Rezept
Zubereitung Sauce hollandaise im Deluxe Blender
Step by Step Anleitung
Die Butter in kleine Stücke teilen und in zwei je 125 g Portionen teilen.
Eigelb, 125 g Butter, Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Deckel aufsetzen und verriegeln. Das Programm "Sauce" auswählen und starten.
Wenn auf dem Display Add-In aufleuchtet, die restliche Butter dazugeben und Programm durch drücken von "Cancel" beenden.
Die Pulse-Taste intervallartig drücken, bis alles gut vermischt ist (ca. 5-10 Sek.)
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
- 4 Eigelb
- Saft einer ½ Zitrone
- 60 g Weißwein
- 2x 125 g Butter, kalt in Stücken
- ½ gestr. TL Salz
- Prise weißen Pfeffer
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