Knaller Brötchen
Das Knaller-Prinzip
Produkte und Backhelfer
Techniken
So wird's gemacht
20 Brötchen-Rezepte
Platz für Deine Rezepte
Rezeptheft Knaller Brötchen für Stoneware plus von Pampered Chef®
Ohne Kneten. Ohne Stress. Einfach der Knaller! Frische Brötchen am Wochenende, ganz ohne Kneten und ohne frühes Aufstehen: Mit dem Knaller-Prinzip rührst Du den Teig am Vorabend in ca. 5 Minuten an. Über Nacht reift er im Kühlschrank, und am nächsten Tag backst Du auf Deiner Stoneware plus Brötchen wie vom Bäcker – außen knusprig, innen herrlich fluffig.
20 gelingsichere Rezepte warten auf Dich: vom milden Dinkel-Knaller über würzige Zwiebel-Käse-Brötchen und Laugen-Knaller bis zum aromatischen Sauerteig-Knaller. Dazu erklärt das Heft Schritt für Schritt das Knaller-Prinzip, das Formen, das Schwaden und die perfekte Kruste.
Inhaltsverzeichnis:
- Das Knaller-Prinzip
- Produkte und Backhelfer
- Techniken
- So wird's gemacht
- Dinkel-Knaller
- Vollkorn-Dinkel-Knaller
- Ciabatta-Knaller
- Mohn-Knaller
- Kürbiskern-Knaller
- Sonnenblumenkern-Knaller
- Chia-Knaller
- Hafer-Knaller
- Weltmeister-Knaller
- Laugen-Knaller
- Kartoffel-Knaller
- Walnuss-Knaller
- Kürbis-Knaller
- Zwiebel-Käse-Knaller
- Knoblauch-Parmesan-Knaller
- Feta-Tomaten-Knaller
- Protein-Möhren-Knaller
- Protein-Körner-Knaller
- Zwiebel-Saaten-Knaller
- Sauerteig-Knaller
- Deine Knaller-Rezepte