Blitz-HollandaiseRezept Multi-Zerkleinerer
Hollandaise einfach und schnell gemacht
Rezept
Zubereitung Blitz-Hollandaise aus dem Multi-Zerkleinerer
Step by Step Anleitung
Alle Zutaten bereitstellen.
Butter in einem Topf schmelzen lassen und kurz aufkochen.
Eigelbe, Zitronensaft, Senf, Crème fraîche, Zucker und Salz in den Multi-Zerkleinerer Up & Down geben. Ca. 20 Sekunden vermischen.
Zerkleinerer anstellen und die heiße Butter nach und nach in kleinen Portionen durch die kleine runde Deckelöffnung laufen lassen (ca. 2 bis 3 Minuten).
Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Zutaten
- 200 g Butter
- 3 Eigelb, sehr frisch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 TL Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer, weiß
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