BlumenkohlcurryRezept Deluxe Blender
Vegetarisches und veganes Curry aus dem Deluxe Blender
Rezept
Zubereitung Blumenkohlcurry aus dem Blender
Step by Step Anleitung
- Süßkartoffel schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und halbieren.
- Knoblauch schälen.
- Ingwer schälen.
- Erbsen mit heißem Wasser übergießen und auftauen lassen.
- Kichererbsen abspülen.
- Koriander hacken.
Alle Zutaten für das Curry in den Deluxe Blender geben und Programm "HEATED PÜREE" starten. Meßbecher entfernen und Überkochschutz aufsetzen. Falls erforderlich zu Beginn mit dem Stößel die Zutaten nach unten schieben.
Sobald auf dem Display ADD anzeigt wird, Programm durch die Cancel-Taste beenden.
Erbsen abgießen.
Kichererbsen und Erbsen in die Suppe geben und mit einem Löffel unterheben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischem Koriander und Cashewkernen bestreuen und servieren. Dazu passt Reis.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 3-4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 1/2 Blumenkohl
- 1 kl. Süßkartoffel
- 2 cm Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 400 g passierte Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 2 TL brauner Zucker
- 2 TL Curry (Madras)
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 200 g Wasser
- 100 g TK-Erbsen
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- Frischer Koriander
- 60 g Cashewkerne
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