Frankfurter Grüne SoßeRezept Multi-Zerkleinerer
Sehr leckeres vegetarisches Gericht
Rezept
Zubereitung Grüne Soße aus dem Multi-Zerkleinerer "Udo"
Step by Step Anleitung
Eier wachsweich oder hart (ca. 8-10 Minuten) kochen.
Die frischen Kräuter waschen und trockenschleudern. Die Kräuter in zwei Portionen im Multi-Zerkleinerer zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen.
Eier pellen.
Den Mixbehälter nicht spülen. Saure Sahne, Schmand, Senf, Zucker, Essig, Salz und ein hartgekochtes Ei dazugeben.
Alles cremig rühren. Die Hälfte der Kräuter zugeben und erneut mixen, bis die Soße grünlich wird.
Die fertige Soße in eine Schüssel umfüllen, restliche Kräuter zugeben und mit Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer abschmecken.
Die Soße ca. eine Stunde kühl stellen.
Pellkartoffeln in Salzwasser (ca. 30-35 Minuten) gar kochen.
Die heiß abgedampften Pellkartoffeln zusammen mit der gekühlten Grünen Soße anrichten. Restliche Eier halbieren und in die Soße legen und genießen.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 2-3 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenRuhezeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 1 Pck. Frankfurter Grüne Soße, frisch oder TK
- 200 g Saure Sahne
- 200 g Schmand
- 2 TL Senf
- 1 EL weinwürziger Essig
- 2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- weißer Pfeffer
- 1 kg Pellkartoffeln
- ca. 8 Eier
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