FrühstücksstrudelRezept Ofenzauberer mittel
Blätterteig mit Rührei und Gemüse gefüllt
Rezept
Zubereitung Frühstücksstrudel vom Ofenzauberer mittel
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten vorbereiten:
- Kochschinken klein schneiden
- Zwiebel fein würfeln
- Paprikaschote in kleine Würfel schneiden
- Käse reiben
Blätterteig entrollen und auf dem Papier belassen.
An den Seiten Streifen einschneiden.
Den mittleren Ofenzauberer einfetten.
Den Blätterteig auf den Ofenzauberer mittel legen und Papier langsam abziehen.
Die Teigstreifen liegen locker über den Rand hinaus. Siehe Foto.
Eier aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und ein Rührei braten. Aus der Pfanne nehmen.
In die noch heiße Pfanne Zwiebel- und Paprikawürfel geben und 5 Minuten anbraten. Ggf. noch etwas Öl zugeben.
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Rührei und Zwiebel/Paprikamix auf dem Teig verteilen.
Frischkäse klecksartig darauf verteilen.
Kochschinken und Käse darübergeben.
Die Blätterteigstreifen kreuzförmig über die Füllung legen.
Ein Ei verquirlen und Oberfläche damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
Im Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
- ½ Paprikaschote, rot
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g Kochschinken
- 6 Eier
- 100 g Frischkäse
- 100 g Käse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Ei
- Sesam
Tipps & Tricks
- Du kannst das Rezept für den großen Ofenzauberer verdoppeln. Backzeit ca. 5 bis 10 Minuten länger.
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