Rezept

Gemüsepaste für Soßen und SuppenRezept Deluxe Blender

Name: Gemüsepaste für Soßen und Suppen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: Ergibt ca. 900 ml Paste
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Parmesan; 200 g Staudensellerie; 250 g Möhren; 100 g Zwiebeln; 100 g Tomaten; 150 g Zucchini; 1 Knoblauchzehe; Handvoll Kräuter nach Wahl (Rosmarin, Thymian...); 5 Stängel Petersilie, frisch; 120 g Meersalz, grob; 40 g Weißwein; 2 EL Olivenöl

Gemüsegrundstock zum Kochen für Suppen, Soßen und vieles mehr.

Zubereitung Gemüsepaste aus dem Blender

Step by Step Anleitung

Gemüse - Gemüsepaste Rezept - Deluxe Blender - Pampered Chef®

Parmesan reiben und an die Seite stellen.

Das Gemüse waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden.

Gemüse zerkleinert - Gemüsepaste Rezept - Deluxe Blender - Pampered Chef®

Gemüse in den Blender geben und mit Hilfe des Stößels zerkleinern. CUSTOM BLEND | Stufe 4 | 30 Sekunden

Gemüsepaste - Gemüsepaste Rezept - Deluxe Blender - Pampered Chef®

Salz, Weißwein und Öl zugeben.

Programm SOUP starten. Überkochschutz aufsetzen.

Nach der Garzeit den Parmesan zugeben und pürieren. CUSTOM BLEND | Stufe 7 | 30 Sekunden

Gemüsepaste in ein Glas umfüllen und abkühlen lassen.

Ergibt knapp 1 Liter Gemüsepaste. Anwendung: Gebe in 500 ml Wasser 1-2 TL Paste für eine leckere Gemüsebrühe. Die Paste hält sich viele Monate im Kühlschrank.

Cover - Deluxe Blender Rezeptheft - Pampered Chef®

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