Himbeer-CurdRezept Deluxe Blender
Leckere Füllung für Plätzchen, Torten oder auch als Aufstrich
Rezept
Zubereitung Himbeer-Curd im Deluxe Blender
Step by Step Anleitung
Himbeeren und Zucker in den Deluxe Blender geben und Programm "Sauce" starten.
Nach ca. 10 Minuten Programm stoppen und Himbeermus durch ein Sieb streichen. Damit entfernst Du die Kerne.
Himbeermus wieder zurück in den Blender geben.
Butter, Vanilleextrakt, Salz, Eier und Stärke zugeben und Programm "Sauce" erneut starten.
Sobald der Blender piept und auf dem Display "ADD" erscheint, mit dem Drehregler bestätigen und ca. 3 bis 4 Minuten weiter kochen.
Dann Programm beenden.
Himbeer-Curd in ein sauberes Glas abfüllen, abkühlen lassen und genießen!
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 12 PortionenArbeitszeit: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 500 g TK-Himbeeren
- 2 TL Vanilleextrakt
- 370 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 2 TL Speisestärke
Tipps & Tricks
- Anstelle von Vanilleextrakt kannst Du natürlich auch das Mark einer Vanilleschote nehmen.
- Bei Verwendung eines Thermomixes erst Himbeeren und Zucker 6 Min. | 100 °C | Stufe 3,5 kochen. Dann Kerne passieren. Weitere 15 Min. | 90 °C | Stufe 3 kochen.
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