Servierhexe von Pampered Chef®

Für mich ist die Servierhexe die perfekte Ergänzung zur Rechteckigen Ofenhexe®. Ob als eleganter Deckel beim Schmoren oder als eigenständige Servier- und Backplatte für Beilagen – sie ist ein echtes Multitalent. Mein Tipp aus jahrelanger Erfahrung: Wenn du die Ofenhexe® besitzt, erweitert die Servierhexe ihre Einsatzmöglichkeiten besonders vielseitig.

Was die Servierhexe so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Er erfüllt gleich drei Aufgaben in der Küche:

• Als Deckel für die Rechteckige Ofenhexe® schließt er die Form ab und hält die Feuchtigkeit beim Garen im Inneren. So entstehen saftige Braten, aromatische Schmorgerichte und Brote mit perfektem Ofentrieb – ganz ohne aufwendiges Bedampfen des Backofens.
• Als eigenständige Backplatte kann er unabhängig von der Ofenhexe® verwendet werden. Kroketten, Wedges, Ofengemüse, Flammkuchen oder süße Kleinigkeiten – all das gelingt auf dem Servierzauberer hervorragend. Da er komplett glasiert ist, entsteht dabei kein Steinofeneffekt, aber die gleichmäßige Hitzeverteilung der Stoneware sorgt trotzdem für sehr gute Backergebnisse.
• Als elegante Servierplatte macht er auf jedem Tisch eine gute Figur. Dank der delphingrauen Glasur und der seitlichen Griffe kann er direkt vom Backofen auf den Tisch getragen werden – ohne Umfüllen, ohne extra Geschirr.

Besonders clever ist die Kombination aus Ofenhexe® und Servierzauberer als All-in-One-System: Während in der Ofenhexe® unten das Hauptgericht schmort, kannst du die Servierhexe als Deckel auflegen und gleichzeitig oben drauf deine Beilagen backen. Kroketten, Wedges oder Ofengemüse garen auf dem Deckel, während Gulasch oder Rouladen im Inneren der Form fertig schmoren. Das Ergebnis: Ein komplettes Menü aus dem Ofen – alles gleichzeitig fertig, alles optimal gegart. 

Nach dem Garen kannst du beide Komponenten getrennt auf den Tisch stellen. Hauptgericht und Beilage bleiben lange warm und sind gleichzeitig servierbereit.

Das weiß nicht jeder – aber der Zauberstein plus von Pampered Chef® passt ebenfalls als Deckel auf die Rechteckige Ofenhexe®. Und ich möchte dir als Beraterin ganz ehrlich sagen, was der Unterschied ist.

Die Servierhexe ist die elegante Variante: Die edle, delphingraue Glasur macht ihn zur perfekten Servierplatte, die direkt am Tisch eine gute Figur macht. Als Deckel hält er die Feuchtigkeit im Inneren und sorgt für saftige Ergebnisse. Da er jedoch komplett glasiert ist, erzeugt er keinen Steinofeneffekt – weder als Deckel noch als eigenständige Backplatte.

Der Zauberstein plus ist die praktischere Variante: Als Deckel auf der Ofenhexe® entsteht durch seinen unglasierten Naturton ein echter Steinofeneffekt – die Feuchtigkeit wird aufgenommen und wieder abgegeben, was besonders beim Brotbacken für eine unvergleichliche Kruste sorgt. Und weil der Zauberstein plus eine vollwertige Backplatte ist, kann er auch völlig eigenständig für Brötchen, Baguette oder Pizza genutzt werden. Das macht ihn zum durchdachteren Set, wenn es dir auf das Backergebnis ankommt.

Kurz gesagt: Wer Wert auf Optik und elegantes Servieren legt, ist mit der Servierhexe bestens bedient. Wer das Maximum aus der Ofenhexe® herausholen möchte und auch Brot oder Brötchen backt, für den ist der Zauberstein plus die kluge Ergänzung.

Der Servierhexe besteht aus hochwertigem, reinem Naturton (Stoneware) und ist komplett mit einer edlen, delphingraue Glasur überzogen.

Da der Servierhexe im Gegensatz zu anderen Stoneware-Produkten vollständig glasiert ist, erzeugt er beim Backen keinen Steinofeneffekt. Die Glasur verschließt die Poren des Tons, wodurch keine Feuchtigkeit aufgenommen wird. Das macht ihn jedoch extrem pflegeleicht, unempfindlich gegen Flecken und zu einer eleganten Servierplatte, die direkt vom Backofen auf den Tisch kann.

Ein wichtiger Hinweis für alle Fans der Stoneware: Ab dem 1. September 2026 wird dieses Produkt unter dem neuen Namen Servierhexe in einem eleganten Grau erhältlich sein. Die hervorragenden Materialeigenschaften und die perfekte Passform zur Rechteckigen Ofenhexe® bleiben dabei natürlich unverändert.

Die Reinigung der Servierhexe ist dank der vollständigen Glasur denkbar einfach und unkompliziert.

Im Gegensatz zur unglasierten Stoneware, die eine Patina aufbaut, darf die Servierhexe ganz bequem in die Spülmaschine. Für hartnäckige Reste liegt ein praktischer Reinigungsschaber bei. Da die Form glasiert ist, baut sich hier keine Patina auf.

Hier sind meine besten Tipps für den Umgang mit dem Servierhexe im Alltag.

Wenn du die Servierhexe als eigenständige Backplatte nutzt, achte darauf, dass die Fläche immer zu etwa 2/3 gleichmäßig belegt ist. Das verhindert Spannungen im Material und sorgt für perfekte Backergebnisse.

Wenn du die Servierhexe alleine (ohne die Ofenhexe®) im Backofen verwendest, stelle ihn immer auf den Backrost, nicht auf ein Backblech oder direkt auf den Ofenboden. Bei Ober-/Unterhitze wählst du am besten die unterste Schiene.

 Der Servierhexe ist das absolute Must-have Zubehör für die Rechteckige Ofenhexe®, um aus einer einfachen Auflaufform einen perfekten Schmortopf und ein All-in-One-Wunder zu machen!