Malzbiergulasch XXLRezept Grundset
Eine große Menge Gulasch aus dem Grundset
Rezept
Zubereitung Malzbiergulasch XXL aus dem Grundset
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
Alle Zutaten für die Soße verrühren (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 5).
Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Lorbeerblätter in die Ofenhexe® geben. Das Fleisch wird nicht angebraten.
Soße darüber geben. Servierzauberer oder den Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe® legen und im Backofen ca. 3,5 Stunden garen.
Sollte das Fleisch noch nicht butterzart sein, noch etwas Zeit zugeben.
Die Garzeit richtet sich etwas nach der Größe und der Qualität des Fleisches. Nach Belieben die Soße mit Speisestärke binden (Bitte Stärke vorher in kaltem Wasser auflösen, sonst gibt es Klümpchen).
Das Gulasch wird herrlich zart und aromatisch. Die Soße ist ganz dunkel und sämig. Dazu passen Kartoffeln, Klöße oder Nudeln als Beilage.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Fleisch & Geflügel Rezepte und viele weitere Schmorgerichte für die Stoneware.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 8 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 3 Stunden 30 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 45 Minuten
Zutaten
Fleisch
- 1,8 kg Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 2–3 Paprikaschoten, grob gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 750 ml Malzbier
- 140 g Tomatenmark
- 6 EL Ajvar
- 12 TL Gemüsebrühpulver
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 3 TL Gulasch-Gewürz
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 3–4 TL Speisestärke
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