Rezept

Malzbiergulasch XXL Rezept Grundset

Name: Malzbiergulasch XXL
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1,8 kg Rindergulasch; 2 Zwiebeln; 2 bis 3 Paprikaschoten; 2 Lorbeerblätter; 750 ml Malzbier; 140 g Tomatenmark; 6 EL Ajvar; 2 TL Gemüsebrühpulver; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 3 TL Gulasch-Gewürz; 1 TL Salz; Pfeffer; 3 bis 4 TL Speisestärke

Eine große Menge Gulasch aus dem Grundset

Zubereitung Malzbiergulasch XXL aus dem Grundset

Ein großes Malzbiergulasch für 8 Personen, ganz ohne Anbraten. Alles kommt in die Form und schmort 3,5 Stunden im Ofen, bis das Fleisch butterzart ist.

Step by Step Anleitung

Zutaten - Rezept Malzbiergulasch extra large - Grundset - Pampered Chef®

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.

Alle Zutaten für die Soße verrühren (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 5).

Gemüse - Rezept Malzbiergulasch extra large - Grundset - Pampered Chef®

Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Lorbeerblätter in die Stoneware-Form geben. Das Fleisch wird nicht angebraten.

Die Soße darübergießen. Einen flachen Stein aus Stoneware als Deckel auf die Form legen und im Backofen ca. 3,5 Stunden garen.

Fleisch - Backform - Rezept Malzbiergulasch extra large - Grundset - Pampered Chef®

Sollte das Fleisch noch nicht butterzart sein, noch etwas Zeit zugeben.

Die Garzeit richtet sich etwas nach der Größe und der Qualität des Fleisches. Nach Belieben die Soße mit Speisestärke binden (Bitte Stärke vorher in kaltem Wasser auflösen, sonst gibt es Klümpchen).

Das Gulasch wird herrlich zart und aromatisch. Die Soße ist ganz dunkel und sämig. Dazu passen Kartoffeln, Klöße oder Nudeln als Beilage. 

Portion - Rezept Malzbiergulasch extra large - Grundset - Pampered Chef®

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