Rezept

GulaschRezept gusseisernen Topf

Name: Gulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2,5 kg Rindergulasch; 2 Gemüsezwiebeln; 3 Paprikaschoten; 2 Lorbeerblätter; 1 Liter Malzbier; 120 g Tomatenmark; 3 EL Rapsöl; 5 EL Ajvar; 3 TL Gemüsebrühpulver; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 3 TL Gulasch-Gewürz; Salz und Pfeffer

Leckeres Gulasch aus dem emaillierten gusseisernen Topf

Gulasch aus dem gusseisernen Topf von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zwiebeln und Paprika in munderechte Stücke schneiden.

Rapsöl im gusseisernen Topf erhitzen und Gulaschfleisch portionsweise darin anbraten.

Gulasch ungeschmort für Rezept Gulasch aus dem gusseisernen Topf von Pampered Chef®

Zubereitung Soße:
Alle Zutaten verrühren, so dass eine homogene Soße entsteht. 
Soße über das Fleisch geben und Lorbeerblätter zur Soße geben.

Deckel auf den Topf legen und im
Backofen ca. 3,5 Stunden garen. 

Gulasch geschmort für Rezept Gulasch aus dem gusseisernen Topf von Pampered Chef®

Danach bitte das Fleisch probieren. Wenn es noch nicht butterzart ist, noch etwas Garzeit zugeben. Die Garzeit richtet sich etwas nach der Größe und der Qualität des Fleisches.

Nach der Garzeit aus dem Backofen nehmen und evtl. noch mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblätter entfernen. Falls erforderlich, die Soße mit 3-4 TL Speisestärke binden und auf dem Herd kurz aufkochen lassen.