Rezept

Gulasch ohne anbratenaus dem Ofenmeister

Tolles Rezept für zartes Gulasch ohne das Fleisch vorher anzubraten

Zubereitung Gulasch im Ofenmeister von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

1.

Info: Auf den Bildern siehst Du den Zaubermeister 3 Liter in der Farbe Rot. Er wurde vom Ofenmeister grau ersetzt.

Backofen vorheizen. 230 °C Ober-/Unterhitze.

Nun Fleisch, Zwiebeln und Paprika und Lorbeerblätter in den Ofenmeister geben. Anbraten des Fleisches ist nicht nötig.

2.

Soße zubereiten:
Alle Zutaten für die Soße zusammen verrühren, so dass eine homogene Soße entsteht.
Nun über das Fleisch geben.
Deckel verschließen und im Backofen mind. 2-2,5 Stunden garen.

3.

Das Fleisch bitte probieren und wenn es noch nicht butterzart ist, noch etwas Zeit zugeben.
Die Garzeit richtet sich etwas nach der Größe und der Qualität des Fleisches.

Nach der Garzeit den Ofenmeisteraus dem Backofen nehmen und evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit 2-3 TL Speisestärke die Soße binden. (Bitte vorher in Wasser auflösen, sonst gibt es Klümpchen)

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Fleisch & Geflügel Rezepte.

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Zutaten

  • 1,5 kg Rindergulasch
  • 3 Zwiebeln in Stücke geschnitten
  • 3 Paprikaschoten grob gewürfelt
  • 2 Lorbeerblätter

Soße:

  • 500 ml Rotwein, trocken
  • 80 g Tomatenmark
  • 2 TL Gemüsebrühenpulver
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL Gulaschgewürz
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Ggf. Soßenbinder

Tipps & Tricks

  • Der Wein kannst Du auch durch Malz- oder Dunkelbier ersetzen
  • Sollte nach der Garzeit das Fleisch noch nicht zart sein, ist es noch nicht richtig gar, dann einfach weiterschmoren und alle 30 Minuten probieren.
  • Fleisch auch Halb und Halb möglich
  • Das Rezept kann auch gut im Grundset zubereitet werden, dann Zauberstein als Deckel verwenden

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