Churro-CheesecakeRezept Backform
Käsekuchen trifft Zimt
Rezept
Zubereitung Churro-Cheesecake aus der Quadratischen Backform
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Quadratische Backform mit Deckel einfetten.
Die Zimt/Zucker Creme einer Knack und Back Rolle auf dem Boden verstreichen.
Den Teig einer Rolle an die Form anpassen und in die Form legen.
Eier und Zucker aufschlagen. (Thermomix: + Schmetterling | 4 Min.| Stufe 4)
Frischkäse, Vanilleextrakt, Milch und Speisestärke zugeben und gut verrühren. (Thermomix: Schmetterling entfernen | 30 Sek. | Stufe 3)
Die Käsemasse in die Form geben.
Die 2. Teigplatte der zweiten Knack & Backrolle an die Form anpassen und mit der zweiten Portion Zimtcreme bestreichen.
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Teigplatte auf die Käsemasse legen.
Für den Extra Kick optional zusätzlich mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
In den Backofen geben und ca. 45 bis 50 Minuten backen. Stäbchenprobe.
Kuchen gut abkühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 9 StückeArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenRuhezeit: 3 StundenGesamtzeit: 4 Stunden 5 Minuten
Zutaten
- 2 Pck. Knack & Back für Zimtschnecken
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 2 TL Vanilleextrakt
- 50 g Milch
- 30 g Speisestärke
- 2 EL Brauner Zucker
- optional: etwas Zimt
Tipps & Tricks
- Du kannst anstatt Knack & Back für Zimtschnecken auch Croissantteig und ca. 130 g Zimt/Zucker Mischung verwenden.
- Am besten den Kuchen über Nacht abkühlen lassen.
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