Rezept

Erdbeer-Sahne-TarteRezept Tarteform

Name: Erdbeer-Sahne-Tarte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 150 g Mehl Type 405; 100 g Butter, kalt; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zitronenabrieb; 1 Prise Salz; 200 g Schlagsahne; 250 g Mascarpone; 60 g Puderzucker; 2 TL San-apart; 1 TL Vanilleextrakt; 500 g Erdbeeren; 1 Pck. Tortenguss, rot; 50 g Puderzucker

Kuchen mit Mürbeteig, Mascarponesahne und Erdbeeren

Erdbeer-Sahne-Tarte aus der Tarteform von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Mürbeteig für Rezept Zitronentarte aus der Tarteform von Pampered Chef®

Mürbeteig:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
(Thermomix: 35 Sek. | Stufe 4)

Den Teig in Folie wicken und ca. 60 Minuten in den Kühlschrank legen.

Teig in Backform für Rezept Erdbeer-Sahne-Tarte aus der Tarteform von Pampered Chef®

Quiche- & Tarteform einfetten. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Teigunterlage ausrollen und Tarteform damit auskleiden.
Form für ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Sahnefüllung für Rezept Erdbeer-Sahne-Tarte aus der Tarteform von Pampered Chef®

Mascarpone Sahne:
Sahne mit Zucker und San-apart steif schlagen. Mascarpone mit Vanilleextrakt verrühren und unter die Sahne heben.

Die Sahne auf den erkalteten Boden geben und glatt streichen. In der Zwischenzeit kühl stellen.

Erdbeerkompott für Rezept Erdbeer-Sahne-Tarte aus der Tarteform von Pampered Chef®

Topping:
Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Die Hälfte der Erdbeeren und Zucker in einen Topf geben. Erdbeeren aufkochen lassen. Tortenguss mit Wasser anrühren und ebenfalls in den Topf geben. Nochmals aufkochen lassen. Erdbeerkompott etwas abkühlen lassen.

Auf der Mascarponesahne verteilen.