ZitronentarteRezept Tarteform
Kuchen mit Mürbeteig und Lemoncurd
Rezept
Zitronentarte aus der Tarteform von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Mürbeteig:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 35 Sek. | Stufe 4)
Den Teig in Folie wicken und ca. 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Form einfetten. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Teigunterlage ausrollen und Tarteform damit auskleiden.
Teig ca. 20-25 Minuten backen und auskühlen lassen.
Lemon Curd:
Alle Zutaten in einen Topg geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen. So lange Rühren, bis die Masse eindickt.
Lemoncurd auf dem ausgekühlten Kuchenboden verteilen.
Kuchen mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Topping:
Sahne und Zucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Minze und Zitronenzesten garnieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 8 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
Mürbeteig
- 150 g Mehl Type 405
- 100 g Butter, kalt
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 2 Eier
- 100 g Zitronensaft
- 2 EL abgeriebene Zitrone
- 300 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Becher Sahne
- 30 g Puderzucker
- Minzblätter
- Zitronenzesten
Tipps & Tricks
- Der Mürbeteig behält seine Form, wenn man die Tarteform mit Teig vor dem Abbacken für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellt
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