Rezept

Gratiniertes SchweinefiletRezept Ofenhexe®

Name: Gratiniertes Schweinefilet
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g braune Champignons; 3 rote Zwiebeln; 1 kg Schweinefilet; 1⁄2 Bund Schnittlauch; 70 g Käse (Parmesan, Edamer...); Salz, Pfeffer; 3 TL Speisestärke; 80 g Sahne; 1 Schuß Cognac; 100 ml Gemüsebrühe

Ein sehr leckeres und dazu noch kalorienarmes Rezept

Zubereitung Schweinefilet in der Ofenhexe® von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Fleisch - Rezept gratiniertes Schweinefilet - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und Käse reiben.

Das Fleisch in Medaillions schneiden und salzen und pfeffern.

Das Fleisch in etwas Öl kurz und scharf anbraten und in die Ofenhexe® legen.

Fleisch mit Käse - Rezept gratiniertes Schweinefilet - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Medaillions mit Käse bestreuen.

Gericht gebacken - Rezept gratiniertes Schweinefilet - Ofenhexe® - Pampered Chef®

In der Pfanne die Zwiebeln und Champignons ca. 10 Minuten andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne, Cognac, Schnittlauch und Gemüsebrühe zugeben.

Speisestärke glatt rühren und Soße damit binden.

Soße über dem Fleisch verteilen.

Gemüse - Rezept gratiniertes Schweinefilet - Ofenhexe® - Pampered Chef®

In den Backofen geben und 25-30 Minuten gratinieren lassen.

Dazu passen Salzkartoffeln oder auch frisches Baguette.

Guten Appetit!

Frontcover - Rezeptheft Ofenhexe - Pampered Chef®

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Portion - Rezept gratiniertes Schweinefilet - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Dazu passen Salzkartoffeln oder auch frisches Baguette.

Guten Appetit!

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Ofenhexe®

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500 g braune Champignons
3 rote Zwiebeln
1 kg Schweinefilet
1⁄2 Bund Schnittlauch
70 g Käse (Parmesan, Edamer...)
Salz, Pfeffer
3 TL Speisestärke
80 g Sahne
1 Schuß Cognac
100 ml Gemüsebrühe

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Tipps & Tricks

Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe^® und auch im neuen weißen Modell zubereiten.