Gratiniertes SchweinefiletRezept Ofenhexe®
Ein sehr leckeres und dazu noch kalorienarmes Rezept
Rezept
Zubereitung Schweinefilet in der Ofenhexe® von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und Käse reiben.
Das Fleisch in Medaillions schneiden und salzen und pfeffern.
Das Fleisch in etwas Öl kurz und scharf anbraten und in die Ofenhexe® legen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Medaillions mit Käse bestreuen.
In der Pfanne die Zwiebeln und Champignons ca. 10 Minuten andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne, Cognac, Schnittlauch und Gemüsebrühe zugeben.
Speisestärke glatt rühren und Soße damit binden.
Soße über dem Fleisch verteilen.
In den Backofen geben und 25-30 Minuten gratinieren lassen.
Dazu passen Salzkartoffeln oder auch frisches Baguette.
Guten Appetit!
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Dazu passen Salzkartoffeln oder auch frisches Baguette.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 25 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
- 500 g braune Champignons
- 3 rote Zwiebeln
- 1 kg Schweinefilet
- 1⁄2 Bund Schnittlauch
- 70 g Käse (Parmesan, Edamer...)
- Salz, Pfeffer
- 3 TL Speisestärke
- 80 g Sahne
- 1 Schuß Cognac
- 100 ml Gemüsebrühe
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch im neuen weißen Modell zubereiten.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 347 | 13,5 g | 45,5 g | 10,5 g |
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