Haferflocken-VitalbrotRezept Brilliance Kastenform
High Protein Brot mit Skyr und Eiern
Rezept
Zubereitung Haferflocken-Vitalbrot aus der Kastenform
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Möhren fein raspeln. (Thermomix: 4 Sek. | Stufe 5)
Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine verkneten. (Thermomix: 40 Sek. | Stufe 6 und dann 3 Min. | Knetstufe)
Die Brilliance-Kastenform leicht einfetten und Teig hineingeben. Oberfläche glatt streichen und mit weiteren Saaten bestreuen.
Das Brot 60 Minuten backen.
Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 1 BrotArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
- 150 g Möhren
- 500 g Skyr
- 200 g kernige Haferflocken
- 200 g zarte Haferflocken
- 50 g Dinkelvollkornmehl
- 3 Eier
- 30 g Saaten nach Wahl
- 1 Pck. Backpulver
- 1,5 TL Salz
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