Lachs-Spargel-Pizza vom Rockcrok Grillstein von Pampered Chef®

Rezept

Lachs-Spargel-PizzaRezept Grillstein

Name: Lachs-Spargel-Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Pizza
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 215 g Mehl; 105 ml Wasser; 1/4 Würfel Hefe; 1/2 TL Zucker; 1/2 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Becher Crème fraîche; 4 TL Orangen Senfsoße oder Merrettichsoße; 1/2 Bund grüner Spargel; 150 g Käse; 125 g Stremellachs; Salz; Pfeffer

Lachs und Spargel passen einfach immer

Zubereitung Lachs-Spargel-Pizza vom Rockcrok® Grillstein

Step by Step Anleitung

Teig für Lachs-Spargel-Pizza vom Grillstein

Hefe mit Zucker im Wasser verrühren und kurz stehen lassen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)

Mehl, Salz und Öl zum Hefe-Wasser geben und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. (Thermomix: 4 Min. | Knetstufe)

Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort mind. 60 Minuten oder auch länger gehen lassen.

Pizzateig für Rezept Lachs-Spargel-Pizza vom Grllstein von Pampered Chef®

Den Grill auf ca. 300 °C vorheizen.

Den Grillstein dünn einfetten und den Teig mit einem Teigroller darauf ausrollen. Die Crème fraîche mit der Orangen-Senfsoße verrühren und die Pizza damit bestreichen.

Pizza auf dem Grill für Rezept Lachs-Spargel-Pizza vom Grllstein von Pampered Chef®

Den Käse reiben und über die Pizza geben. Den grünen Spargel in kleine Stücke schneiden und über dem Käse verteilen.

Die Pizza nun auf dem heißen Grill (ca. 300 °C) mit geschlossenem Deckel für ca. 13-15 Minuten backen. Kurz vor Ende der Garzeit den Stremellachs über der Pizza verteilen.

Vor dem Servieren ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.