Letscho-Hack-AuflaufRezept Ofenmeister
Ein leckeres All-in-One Gericht für Dich
Rezept
Zubereitung Letscho-Hack-Auflauf aus dem 3 Liter Zaubermeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Geröstete Paprika abtropfen lassen, pürieren und zum Hackfleisch geben. Mit Hackfleischgewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Kartoffeln in Salzwasser als Pellkartoffeln garen, abschrecken und abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Paprikaschoten und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Knoblauch pressen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Paprika, Zwiebeln und Knoblauch ca.
5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Die Kartoffelscheiben in den Ofenmeister geben und mit der Creme fraîche vermischen.
Dann 2/3 der Paprika/Zwiebel Mischung darauf verteilen.
Das gewürzte Hack darüber geben und gut verteilen bzw. andrücken. Die restliche Paprika/Zwiebel Mischung darauf verteilen und den Deckel verschließen.
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30 Minuten im Ofen auf der untersten Schiene mit geschlossenem Deckel garen, dann Deckel entfernen und weitere 15 Minuten garen.
Nach belieben mit Petersilie bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Aufläufe & Gratin Rezepte.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 6 PortionenArbeitszeit: 30 MinutenKoch-/Backzeit: 1 Stunde 25 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 55 Minuten
Zutaten
- 750 g Kartoffeln, festkochend
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g geröstete Paprika aus dem Glas
- 500 g Rinderhackfleisch
- 4 TL Hackfleischgewürz
- 2 TL Paprika, rosenscharf
- Salz, Pfeffer
- 200 g Crème fraîche
- Petersilie gehackt
Tipps & Tricks
- Das Rezept wurde im alten 3 Liter Zaubermeisterin der Farbe Rot gebacken. Der rote Topf wurde vor ein paar Jahren durch den grauen Ofenmeister ersetzt. Inhalt und Funktion sind identisch.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 453 | 26,8 g | 24,6 g | 26,3 g |
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