Letter Cake "Maracuja"Rezept Carbon Kuchenform

Fruchtfüllung vorbereiten: Maracujasaft mit dem Vanillepulver gut verühren. Kalt stellen.

Creme: Die Sahne mit 3 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone, Puderzucker und Quark miteinander glatt rühren. Die Sahne unter die Mascarpone-Quark-Creme heben. Creme gut durchkühlen lassen.

Kuchenform und Trennstege einfetten und Stege für einen Buchstaben oder eine Zahl nach Anleitung in die Form legen.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig: Eier, Salz und Zucker etwa 10 Minuten auf höchster Stufe mit einer Küchenmaschine schaumig schlagen.

(Thermomix: Schmetterling | 10 Min. | Stufe 4) Maracujasaft zugeben. Mehl, und Backpulver mischen. In kleinen Portionen auf die aufgeschlagene Eimasse sieben und sehr vorsichtig unterheben. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 3) Den Teig in die Kuchenform geben und glatt streichen.

Im Backofen ca. 15-18 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.

Backform aus dem Ofen holen und Kuchen aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Mascarpone-Quark-Creme in die Garnierspritze oder einem Spritzbeutel füllen.

Den Boden mit einem Messer durchschneiden.

Den Buchstaben mit Cremetupfen umranden. Mangocreme in die Lücken füllen.

Die zweite Teigplatte vorsichtig aufsetzen und Vorgang mit Fruchtfüllung und Creme wiederholen.

Mit Cremetupfen die Fruchtfüllung bedecken.

Mit Pfirsichen, Waffeln, Schokoröllchen, Schokoraspeln, Keksen, Süßigkeiten oder Streusel verzieren. Hier sind Deiner Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßes.

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