Mandarinen-Käse-KüchleinRezept Minikuchen-Form

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mandarinen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. An die Seite stellen.
Teig: Zucker und Eier mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. (Thermomix: + Schmetterling | 5 Min. | Stufe 3) Quark, Milch, Puddingpulver, Salz und Zitronenschale zugeben und unterrühren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 3)

2/3 der Mandarinen vorsichtig von Hand unterheben.

Minikuchenform gut einfetten.

Teig in die Mulden verteilen und mit restlichen Mandarinen belegen.

Minikuchen-Form in den Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen.

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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