MaulwurfkuchenRezept Springform
Kleiner Maulwurfkuchen aus der Springform
Rezept
Zubereitung Maulwurfkuchen von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Vanilleextrakt und Zucker schaumig aufschlagen.
(Thermomix: Schmetterling 5 Min. | Stufe 3,5)
Mehl, Kakao, Salz, Milch, Rapsöl und Backpulver dazugeben und kurz unterrühren.
(Thermomix: 20 Sek. | Stufe 3)
Springform einfetten und Teig hineingeben.
Kuchenboden 30 Minuten backen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Quarkmasse herstellen:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. 1 Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Magerquark, Puderzucker und Banane mit einem Handrührgerät verrühren. Schokoraspel und geschlagene Sahne von Hand unterheben.
Kühl stellen.
Den Schokoladenboden ca. 2 cm tief aushöhlen.
Dabei einen Rand von ca. 2 cm stehen lassen.
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Die Bananen schälen und längs halbieren. Auf dem Kuchenboden verteilen.
Die Quarkmischung auf den Kuchen geben und mit einem Streicher zu einer Kuppel formen.
Die ausgehöhlten Kuchenreste zerbröseln und auf der Kuppel verteilen und leicht andrücken.
Kuchen für ca. 2 Stunden kühl stellen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 8 StückeArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenRuhezeit: 2 StundenGesamtzeit: 2 Stunden 50 Minuten
Zutaten
Teig
- 180 g Zucker
- 2 Eier
- 40 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 160 g Milch
- 70 g Rapsöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Weizenmehl (Type 405)
- 4-5 Bananen
- 300 ml Sahne
- 250 g Magerquark
- 80 g Puderzucker
- 40 g Schokoraspel
- 1 Pck. Sahnesteif
Tipps & Tricks
- Am besten den Kuchen über Nacht durchziehen lassen.
- Für diesen Kuchen benötigst Du eine Springform mit 23-24 cm Durchmesser.
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