Rezept

Oreo-CupcakesRezept Muffin-Form

Name: Oreo-Cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Muffins
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Eier; 180 g Mehl; 1 Prise Salz; 3 EL Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 75 ml Milch; 120 g Rapsöl; 200 g weiche Butter; 200 g Puderzucker; 6 Oreo Kekse; 40 g Milch; 12 Oreo-Kekse zum Verzieren

Leckere Muffins mit den berühmten Oreo-Keksen

Oreo-Cupcakes aus der Muffin-Form von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Teig: Zucker und Eier schaumig aufschlagen (Thermomix mit Schmetterling: 4 Min. | Stufe 3,5)

Restliche Zutaten zugeben und unterrühren. (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 3)

Teig in Backform für Rezept Oreo Cupcakes aus der Muffinform von Pampered Chef®

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Papierförmchen in die Muffinform deluxe legen.

Den Teig etwa zur Hälfte in die Papier-Förmchen füllen, ein mittlerer Portionierer hilft immer gleich große Mengen einzufüllen.

Muffins gebacken für Rezept Oreo Cupcakes aus der Muffinform von Pampered Chef®

Im Backofen ca. 25 Minuten backen. Muffins aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Buttercreme:

Oreo-Kekse voneinander trennen, die Creme herauskratzen und an die Seite stellen. Die schwarzen Kekse ganz fein zerbröseln.

Die Butter mit einem Handrührgerät sehr schaumig aufschlagen. Puderzucker zugeben und sehr gut verrühren. Oreobrösel und Milch unterrühren und nochmal kräftig aufschlagen, bis die Masse ganz glatt und geschmeidig ist.