Pizza vom Grillstein von Pampered Chef® - Nahaufnahme

Rezept

PizzaRezept Grillstein

Name: Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Pizzen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 210 ml lauwarmes Wasser; 1⁄2 Würfel Hefe; 430 g Mehl (Type 550); 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl; Prise Zucker; 1 Dose Tomatensoße ca. 400 g; 2 TL Pizzagewürz; 150 g Emmentaler oder 2 Kugeln Mozzarella; 100 g Parmesan; Frischer Rucola

Pizza mit Rucola und Parmesan auf dem Grill zubereitet

Zubereitung Pizza vom Grillstein von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Pizza vom Grillstein von Pampered Chef® - ungebackener Teig

Hefe mit einer Prise Zucker im Wasser verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
(Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl, Salz, Öl zum Hefe-Wasser geben und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
(Thermomix: 4 Min. | Knetstufe)

Deckel auf die Schüssel geben und an einem warmen Ort mind. 60 Minuten oder auch länger gehen lassen.

Pizza vom Grillstein von Pampered Chef® - ungebacken mit Käse und Sauce

Grill vorheizen auf ca. 300-350 °C
Grillstein leicht einfetten und halbe Teigmenge auf dem Grillstein ausrollen. Tomatensoße auf dem Teig verstreichen, Käse reiben und auf der Soße verteilen. (Auch hier darauf achten, dass Du von allem nur die Hälfte nimmst, alle Zutaten sind für 2 Pizzen berechnet).

Pizza vom Grillstein von Pampered Chef® - mit Rucola

Backzeit bei 350 °C und geschlossenem Deckel: ca. 10-14 Minuten

Die Pizza vom Grillstein nehmen und mit dem Rucola und grob geriebenem Parmesan belegen und servieren.
Die 2. Portion Teig auf dem heißen Stein ausrollen. Dazu den Teig vor dem Auflegen auf den Stein schon etwas vorformen, damit das Ausrollen leichter geht. Mit den restlichen Zutaten belegen und backen.

Da der Grillstein nun heiß ist, reduziert sich die Backzeit auf ca. 7-10 Minuten.

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