SoffrittoRezept Multi-Zerkleinerer
Grundlage für Suppen und Fleischgerichte
Rezept
Zubereitung Soffritto aus dem Multi-Zerkleinerer
Step by Step Anleitung
Das Suppengemüse putzen und in Stücke schneiden. Optional Zwiebel schälen und vierteln.
Gebe die Zutaten in 2-3 Portionen den Multi-Zerkleinerer Up & Down. Stelle den Zerkleinerer an und zerkleinere das Gemüse bis es klein aber noch stückig ist.
Tipp: Überfülle den Mixtopf nicht. gebe das Gemüse in 2-3 Portionen in Zerkleinerer.
Ein Soffritto ist die klassische Aromabasis aus Lauch, Karotten und Sellerie. Es dient als Ansatz für viele Gerichte wie Bolognese-Sauce, andere Pastasaucen, Suppen, Eintöpfe, Risotto oder Schmorgerichte und verleiht ihnen Tiefe und einen harmonischen Geschmack.
Tipp: Die Soffritto-Basis lässt sich hervorragend portionsweise einfrieren – so hast du jederzeit eine aromatische Grundlage für viele Gerichte griffbereit zu Hause.
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