Spiegeleier-Brownie-TarteRezept Quiche- & Tarteform
Schokolade trifft Ricotta-Sahne und Aprikosen
Rezept
Zubereitung Spiegeleier-Brownie-Tarte von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. (Thermomix: 5 Min. | Stufe 4)
Restliche Zutaten zugeben und nur kurz verrühren. (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 4)
Teig in die Form geben und ca. 15-18 Minuten backen.
Vor der Weiterverarbeitung Tarte ca. 1-2 Stunden abkühlen lassen.
Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Ricotta unterheben.
2/3 der Creme glatt auf die Tarte streichen.
Restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und 8 große Tupfen drauf spritzen. Aprikosen daruf setzen. Vor dem Serviern gut durchkühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 190 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 8 StückeArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 18 MinutenRuhezeit: 2 StundenGesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten
Zutaten
Teig
- 120 g Butter, weich
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 80 g Weizenmehl 405
- 1 TL Backpulver
- 50 g gemahlene Nüsse
- 35 g Backkakako
- 50 g Milch
- 50 g Schokoraspel
- 200 g Sahne
- 100 g Ricotta
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Sahnesteif
- 8 Aprikosenhälften
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