Rezept

Tomaten-Rucola-PastaRezept Ofenhexe®

Name: Tomaten-Rucola-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Linguine; 1 kg Cherrytomaten; 2 Knoblauchzehen; 2–3 EL Tomatenmark; 2 EL Bruschettagewürz; 1 gestr. TL Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1200 ml Liter Gemüsebrühe + optional 200 ml; 150 g Parmesan; 150 g Rucola

Vegetarisches Nudelgericht aus dem Ofen

Zubereitung Tomaten-Rucola-Pasta aus der Ofenhexe®

Step by Step Anleitung

Nudeln - Tomaten-Rucola-Pasta Rezept - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ofenhexe® einfetten und Nudeln in die Form geben.

Tomaten - Tomaten-Rucola-Pasta Rezept - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Cherrytomaten halbieren. Knoblauch pressen. Zusammen mit Tomatenmark, Gewürzen und Olivenöl zu den Nudeln geben. Gemüsebrühe dazugeben.

Die Ofenhexe® in den Backofen geben und für ca. 35 bis 40 Minuten backen. Nach ca. 25 Minuten Backzeit die Nudeln in der Ofenhexe® vermischen und zu Ende garen. Ggf. noch Brühe dazugeben falls erfoderlich.

Rucola - Tomaten-Rucola-Pasta Rezept - Ofenhexe® - Pampered Chef®

In der Zwischenzeit Parmesan reiben und Rucola putzen.

Nach der Garzeit alle Zutaten in der Ofenhexe® gut vermischen und ca. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Die Flüssigkeit wird von den Nudeln noch aufgenommen.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola und Parmesan zugeben und servieren.