Topfen-PalatschinkenRezept Ofenhexe®
Klassische Österreichische Mehlspeise
Rezept
Zubereitung Topfen-Palatschinken aus der Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Die Zutaten für den Teig mit einem Handmixer gut verrühren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 4)
Die Zutaten für die Füllung gut verrühren und beiseite stellen. (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 4)
Aus dem Teig in einer Pfanne 6 Pfannkuchen ausbacken.
Die Ofenhexe® einfetten.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Pfannkuchen mit der Quarkfüllung füllen und locker aufrollen. Die gefüllten Pfannkuchen in die Ofenhexe® legen.
Für den Guß die Zutaten verrühren und über die Pfannkuchen geben.
Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: ca. 6 PortionenArbeitszeit: 25 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
Teig
- 30 g weiche Butter
- 200 g Mehl Type 405
- 250 g Milch
- 3 Eier
- Prise Salz
- 40 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- Prise Salz
- Zitronenaroma
- 1 Päckchen Vanillesaucenpulver zum Kochen
- 300 g Magerquark
- 50 g Milch
- Optional: Rumrosinen
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 50 ml Milch
- Puderzucker
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch im neuen weißen Modell zubereiten.
- Du kannst auch Blaubeeren zu der Quarkfüllung geben.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 473 | 60,2 g | 15,8 g | 18 g |
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