Meins! plus von Pampered Chef®

Der Meins! plus ist ein toller Stein für ganz bestimmte Situationen – besonders wenn Kinder ihre eigene kleine Pizza backen möchten oder wenn man einfach eine kleine Portion für sich allein zubereiten will. Er ist kompakt, unkompliziert und liefert schöne knusprige Ergebnisse. Wichtig zu wissen: Er eignet sich am besten für Speisen, die nicht stark ausfetten oder aussaften – also klassisch Pizza, Flammkuchen oder Snacks.

Der Meins! plus ist bewusst für kleine Portionen und unkomplizierte Alltagssituationen konzipiert. Er ist nicht der Stein für große Familienmengen oder für Gerichte, die viel Flüssigkeit oder Fett abgeben – dafür gibt es im Pampered Chef®-Sortiment andere, besser geeignete Formen. Aber für alles, was knusprig werden soll und nicht ausläuft, ist er eine tolle Wahl: Pizza, Flammkuchen, Snacks, Kekse oder das schnelle Aufwärmen von Resten.

Ein besonderer Vorteil: Kinder können mit dem Meins! plus wunderbar selbstständig arbeiten. Die Form ist handlich, leicht zu tragen und durch die seitlichen Griffe auch für kleinere Hände gut zu greifen. So wird das Pizzabacken zum Kinderprojekt – mit echtem Steinofenergebnis dank dem bewährten Steinofenklima. 

Der Meins! plus hat keinen umlaufenden Rand – er ist eine flache, runde Backfläche. Das ist gewollt: So lässt sich die fertige Pizza ganz einfach mit einem Pizzaschieber herunternehmen. Damit dabei nichts verrutscht, hat der Stein hinten eine Stoppkante, die als Halt dient. Dank der zwei seitlichen Griffe lässt sich der Stein sicher aus dem Ofen nehmen und direkt auf den Tisch stellen.

Da der Stein keinen Rand hat, gilt: Nur Speisen verwenden, die nicht ausfetten oder aussaften. Für Gerichte mit viel Flüssigkeit oder Fett sind andere Stoneware-Formen besser geeignet.

Der Meins! plus besteht aus der innovativen Stoneware plus – einem 100 % natürlichen weißen Ton mit Keramikpartikeln, der die Hitze optimal speichert und gleichmäßig weitergibt.

Das Geheimnis der Stoneware ist ihre offenporige Struktur. Der unglasierte Ton nimmt die Feuchtigkeit des Garguts auf und lässt sie im Backofen zirkulieren. Dadurch entsteht ein Mikroklima, das dem eines echten Steinofens entspricht. Das Ergebnis: Pizza, Flammkuchen und Gebäck werden unvergleichlich knusprig und braun, während sie innen schön saftig bleiben.

Der Meins! plus gehört zur weiterentwickelten Stoneware plus Serie – erkennbar am charakteristischen Wellenmuster auf der Unterseite. Das bringt dir gegenüber der klassischen Stoneware gleich mehrere Vorteile: Er ist hitzebeständig bis 260 °C, darf leer vorgeheizt werden, ist spülmaschinenfest und sogar für den Backofengrill geeignet.

Der Meins! plus ist der ideale Stein für kleine Portionen und alles, was knusprig werden soll – ohne auszufetten oder auszusaften.

Ideal ist der Stein Meins! plus geeignet für: 

• Runde Pizza (bis Ø 23 cm):Durch die Stoneware und das aktive Mitbacken bekommst du eine knusprige Pizza wie vom Lieblings-Italiener!
• Flammkuchen:Der Steinofeneffekt sorgt für einen gleichmäßig knusprigen, dünnen Boden.
• Pommes, Wedges und Kroketten:Durch die gleichmäßige Hitze werden sie rundum knusprig – ganz ohne Wenden.
• Fischstäbchen und panierte Schnitzel:Der Steinofeneffekt sorgt für eine schöne Bräune, Knusprigkeit und Saftigkeit.
• Plätzchen, Kekse und süßes Gebäck:Gleichmäßige Hitze sorgt für perfekte Backergebnisse ohne trockene Ränder.

Die Stoneware speichert und verteilt Hitze besonders gleichmäßig und schafft im Ofen ein kleines Steinofenklima – deshalb werden viele Gerichte darauf knuspriger, aromatischer und gleichmäßiger gebacken.

Die Handhabung des Meins! plus ist unkompliziert, wenn du ein paar grundlegende Regeln der Stoneware beachtest.

Da der Meins! plus aus der Stoneware plus Serie besteht, darfst du ihn leer im Backofen vorheizen. Das ist besonders bei Pizza oder Flammkuchen ein großer Vorteil, da der Teig sofort auf den heißen Stein trifft und so noch knuspriger wird.

Vermeide unbedingt extreme Temperaturschwankungen. Lege niemals gefrorene Lebensmittel direkt auf den vorgeheizten Stein. Wenn du Tiefkühlkost wie Pommes oder Fischstäbchen zubereiten möchtest, lass diese leicht antauen und gib sie dann auf den kalten Stein, bevor beides zusammen in den Ofen kommt. Stelle den heißen Stein nach dem Backen immer auf ein Kuchengitter, niemals auf eine kalte Arbeitsplatte oder ein nasses Tuch.

Die gute Nachricht zuerst: Die Reinigung und Pflege des Meins! plus ist wirklich denkbar einfach – und mit ein paar kleinen Tipps hält dein Stein ein Leben lang.

Mit jeder Nutzung bildet sich auf dem unglasierten Ton eine natürliche Antihaftbeschichtung, die sogenannte Patina. Der Stein wird mit der Zeit dunkler und fleckig – das ist kein Schmutz, sondern ein Qualitätsmerkmal! In den USA sagt man: „The worse it looks, the better it cooks" – je dunkler dein Stein, desto besser werden die Backergebnisse und desto weniger musst du ihn einfetten.

Lass den Stein nach dem Backen vollständig abkühlen. Verkrustungen kannst du ganz einfach mit dem beiliegenden blauen Reinigungsschaber entfernen. Danach kannst du den Stein entweder mit klarem Wasser abspülen oder ihn – dank der Plus-Serie – bequem in die Spülmaschine geben.

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