Rukola PizzaRezept Ofenzauberer mittel
Pizza Klassiker
Rezept
Zubereitung Rukola Pizza vom Ofenzauberer mittel
Step by Step Anleitung
Wasser, Hefe und Hefe leicht erwärmen (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2).
Öl, Salz und Mehl zugeben und ca. 5 Minuten mit einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt mind. 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den mittleren Ofenzauberer leicht einfetten.
Den Teig auf den Ofenzauberer geben und mit einem Teigroller ausrollen.
Tomatensoße auf dem Teig verteilen. Mit Pizzagewürz bestreuen.
Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden und auf der Tomatensoße verteilen.
Pizza in den Backofen geben und ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Parmesan mit einer Reibe grob reiben.
Aus dem Backofen nehmen und mit Rukola und Parmesan bestreuen und genießen!
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 230 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 2 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenRuhezeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
Zutaten
Teig
- 60–70 g Wasser
- ¼ Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 gestr. TL Salz
- 120 g Weizenmehl 405
- 3 EL Tomatensoße
- 1 TL Pizzagewürz
- 50 g Käse nach Wahl
- 1–2 Handvoll Rukola
- 50 g Parmesan
Tipps & Tricks
- Du kannst auch einen halbe Rolle Fertigpizzateig verwenden.
- Verdoppel das Rezept für den großen Ofenzauberer. Backzeit bleibt gleich.
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