Rezept

Apfelkuchen mit StreuselnRezept Zauberkasten plus

Name: Apfelkuchen mit Streuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3-4 große Äpfel; Zitronensaft; 1 TL Vanilleextrakt; 4 Eier; 120 g Zucker; 80 g weiche Butter; 140 g Dinkelmehl Type 630; 1 TL Backpulver; 80 ml Milch; Optional: 1 TL Zimt; 80 g Dinkelmehl; 3 EL braunen Zucker; 50 g kalte Butter; 1 Eigelb

Leckerer Kuchen extra saftig mit viel Apfelscheiben

Zubereitung Apfelkuchen mit Streuseln | Zauberkasten plus

Step by Step Anleitung

Streusel - Rezept Apfelkuchen mit Streuseln - Zauberkasten

Streusel: Mehl und Zucker vermischen. Butter in kleinen Stücken und Eigelb hinzugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5)

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Apfelscheiben - Rezept Apfelkuchen mit Streuseln - Zauberkasten

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Mit einem Hobel in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Apfelscheiben in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft übergießen. Zauberkasten gut einfetten und ggf. mit Semmelbröseln ausstreuen.

Eier und Zucker schaumig aufschlagen. (Thermomix: Schmetterling | 4 Min. | Stufe 4)
Butter, Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt, Milch und optional Zimt zugeben und nur kurz unterrühren. (Thermomix: ohne Schmetterling | 30 Sek. | Stufe 4)

Kuchen ungebacken - Rezept Apfelkuchen mit Streuseln - Zauberkasten

Teig zu den Äpfeln geben und mit den Händen vorsichtig unterheben, so dass jede Apfelscheibe mit Teig überzogen ist. Die Apfelscheiben vorsichtig in die eingefettete Form legen.

Streusel auf dem Kuchen verteilen.