BananenbrotRezept Zauberkasten
Brot mit Bananen, Walnüssen und Vollkornmehl
Rezept
Zubereitung Bananenbrot aus dem Zauberkasten
Step by Step Anleitung
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Banane mit einer Gabel zerdrücken. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 6)
Restliche Zutaten, bis auf die Nüsse zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. (Thermomix: 1 Min. | Stufe 6)
Nüsse grob hacken und unter den Teig heben. (Thermomix: 10 Sek. | Rückwärtslauf | Stufe 4)
Den Zauberkasten einfetten und den Teig hineingeben und glatt streichen. Mit Müsliflocken bestreuen.
Im Backofen ca. 70 Minuten backen.
Nach der Backzeit das Bananenbrot gut auskühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 190 °C (vorheizen)Portionen & Zeit
Menge: 1 BrotArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 70 MinutenRuhezeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 25 MinutenZutaten
- 4 reife Bananen
- 50 ml Rapsöl
- 150 g flüssiger Honig
- 80 g Müsliflocken nach Wahl
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse
Tipps & Tricks
Dazu schmeckt ein süßer Aufstrich, Honig oder Butter.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 3438 | 468,9 g | 81,1 g | 139,5 g |
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