BananenbrotRezept Kleiner Zaubermeister
Bananenbrot mit Haferflocken und Erdnussbutter
Rezept
Zubereitung Bananenbrot aus dem kleinen Zaubermeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Erdnussbutter, Bananen und Honig mit dem Handmixer cremig rühren (Thermomix: 1 Min. | Stufe 4).
Eier langsam nach und nach unterrühren (Thermomix: 1 Min. | Stufe 4).
Mehl, Haferflocken, Salz und Backpulver zugeben und nur ganz kurz unterrühren (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 5).
Kleinen Zaubermeister oder Zauberkasten einfetten und mit Haferflocken ausstreuen.
Teig hineingeben und eine halbierte Banane auf den Teig legen.
Form in den Backofen geben. Backzeit ca. 60 Minuten. Stäbchenprobe durchführen.
Kuchen aus dem Backofen nehmen.
Nach ca. 15 Minuten Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 KastenkuchenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
- 250 g Erdnussbutter
- 150 g Honig
- 3 reife Bananen
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 130 g Dinkelmehl 630
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 g Haferflocken
- 1 Banane zum Belegen
Tipps & Tricks
- Bei Verwendung des kleinen Zaubermeisters den Deckel bitte weglassen.
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