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Rezept Zitronenkuchen mit Mascarpone aus dem Zauberkasten von Pampered Chef®
Rezept

Zitronenkuchen mit MascarponeRezept Zauberkasten

Zitronenkuchen mit Guss und gerösteten Pistazien

Zubereitung Zitronenkuchen mit Mascarpone | Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Kuchenteig für Rezept Zitronenkuchen mit Mascarpone von Pampered Chef® 1.

Zauberkasten gut einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl ausstreuen.

Teig: Eier und Zucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen. (Thermomix: 5 Min. | Schmetterling | Stufe 4) Restliche Zutaten zugeben und verrühren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 3,5)

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kuchen gebacken für Rezept Zitronenkuchen mit Mascarpone von Pampered Chef® 2.

Teig in die Form geben. Im Backofen ca. 60 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit den Kuchen in der Mitte einschneiden. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, ggf. mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen. Kuchen rausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Guss mit Nüssen für Rezept Zitronenkuchen mit Mascarpone von Pampered Chef® 3.

Pistazien aus der Schale lösen

Glasur: Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft verrühren. Kuchen damit bestreichen.

Nüsse auf der noch weichen Glasur verteilen.

 

Kuchenstücke für Rezept Zitronenkuchen mit Mascarpone von Pampered Chef® 4.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 175 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 1 KuchenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Zutaten
  • 3 Eier
  • 220 g Zucker
  • 400 g Weizenmehl 405
  • 2 TL Backpulver
  • Saft von 2 Zitronen
  • 2 TL Zitronenaroma
  • 140 g Rapsöl
  • 60 ml Milch
  • 250 g Mascarpone
Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 150 g geröstete Pistazien mit Schale
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