Spanisch VanilleRezept Zauberkasten
Feiner Rührteig mit Vanillearoma und Schokolade
Rezept
Zubereitung Spanisch Vanille aus dem Zauberkasten plus
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Zartbitterschokolade hacken
- Marzipan reiben
- Vanillemark herausschaben
- Eier trennen
- Zitronenschale abreiben
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eigelb und Zucker schaumig aufschlagen. (Thermomix: Schmetterling | 4 Min. | Stufe 4) Weiche Butter, Vanillemark, Joghurt, Marzipan und Zitronenschale mit dem Handmixer cremig rühren. (Thermomix: ohne Schmetterling | 40 Sek. |
Stufe 4)
Mehl, Backpulver, gehackte Schokolade und Mandeln zugeben und gut verrühren.
(Thermomix: 30 Sek. | Stufe 5).
Geschlages Eiweiß von Hand unterheben. Zauberkasten plus gut einfetten und ggf. mit Semmebröseln ausstreuen. Teig in die Form geben.
Backzeit: 70-80 Minuten, Stäbchenprobe.
Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen und dann aus der Form lösen.
Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen und mit gehackten Pistazienkernen bestreuen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: ca. 12 ScheibenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 80 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Teig
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Vanilleschote
- 100 g Marzipanrohmasse
- 4 Eier
- 130 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 150 g Vollmilchjoghurt
- 150 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 50 g gemahlene Mandeln
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 2-3 EL gehackte Pistatzien
Tipps & Tricks
- Wenn der kleine Zaubermeister für dieses Rezept verwendet wird, den Deckel bitte weglassen.
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