Blumenkohl aus dem BackofenRezept Ofenmeister
Blumenkohl im Backofen gegart
Rezept
Zubereitung Blumenkohl im Ofenmeister von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Blumenkohl vom Strunk und Blättern entfernen und in Rößchen teilen.
Die Rößchen in den Ofenmeister legen. Blumenkohl salzen und 250 ml Wasser zugießen.
Mit dem Deckel verschließen und 60-70 Minuten im Backofen garen.
In der Zwischenzeit eine Sauce Holandaise nach Wahl zubereiten.
Orangen-Hollandaise:
Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min. | 80 °C | Stufe 3
Den gegarten Blumenkohl ggf. mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Soße Hollandaise über den Blumenkohl geben.
Der Blumenkohl schmeckt durch das Garen im eigenen Saft sehr intensiv und ist eine ideale Beilage für viele Gerichte.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 65 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 250 ml Sauce Hollandaise (Fertigprodukt oder selbst hergestellt)
- 150 g Orangensaft
- 2 EL weißen Balsamicoessig
- 150 g weiche Butter
- 3 Eigelb
- 1 EL Mehl Type 405
- 80 g Wasser
- 1 TL gekörnte Brühe
- Salz
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