Semmelknödel aus kleinem Zaubermeister - Scheiben auf Schieferplatte

Rezept

SemmelknödelRezept kleiner Zaubermeister

Name: Semmelknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 350 g Brötchen vom Vortag in kleine Würfel geschnitten; 330-350 g Milch; 3 Eier; 1/2 Bund Petersilie; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 1 Zwiebel; 1 EL Butter

Semmelknödel aus dem Backofen- saftig und lecker

Zubereitung Semmelknödel aus dem kleinen Zaubermeister

Step by Step Anleitung

Brotwürfel auf Stoneware von Pampered Chef® für Semmelknödel

Die Semmeln in sehr kleine Würfel schneiden und trocknen lassen. Ich hatte frische Semmeln und habe sie auf dem großen Ofenzauberer
15-20 Minuten bei Umluft 160 °C getrocknet.

Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit etwas Butter in einer Pfanne glasig dünsten.

Edelstahlschüssel mit Brotwürfeln und Gewürzen für Semmelknödel

Die trockenen Semmelwürfel in eine große Schüssel geben. Die Milch auf dem Herd erhitzen und über die Semmeln geben. Gut durchmischen und
15 Minuten ziehen lassen.

Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die weichen Semmeln geben. Petersilie zufügen und mit den Händen kräftig durchkneten. Erneut 15 Minuten ziehen lassen.

Semmelknödel in rohem Zustand aus kleinem Zaubermeister von Pampered Chef®

Kleinen Zaubermeister gut einfetten.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Hände befeuchten, aus dem Teig eine längliche Rolle formen, in die Stoneware-Form legen und Deckel auflegen.