Bourbon-ChickenRezept Ofenmeister
Geflügel extra lecker aus dem Backofen
Rezept
Zubereitung Bourbon-Chicken aus dem Ofenmeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch pressen und Ingwer reiben (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 6). Chilischote in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten für die Soße verrühren (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 8).
Mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben. 55 bis 60 Minuten im Backofen garen.
Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren. Nach der Garzeit das Bourbon-Chicken mit der Speisestärke binden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und über das Gericht streuen.
Mit Basmatireis servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 1,5 kg Hähnchenoberkeulenfleisch oder -filet
- 1 daumengroßes Stck. Ingwer
- 4 Knoblauchzehen
- optional: 1 Chilischote
- 150 ml Apfelsaft
- 3 EL Honig
- 60 g Rohrzucker
- 100 Ketchup
- 4 EL Apfelessig
- 80 ml Wasser
- 80 ml Bourbon Whisky
- 60 ml Sojasoße
- Salz
- Pfeffer
- 2–3 Frühlingszwiebeln
- 2–3 EL Speisestärke
Tipps & Tricks
- Den Bourbon Whisky kannst du nicht austauschen oder ersetzen. Er macht den besonderen Geschmack des Gerichts aus.
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