Bratapfel-Crumble angerichtet - im Hintergrund der Ofenmeister von Pampered Chef®

Rezept

Bratapfel-Crumble Rezept Ofenmeister

Name: Bratapfel-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h
Yield: 6-8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Weizenmehl 550; 100 g kalte Butter; 70 g brauner Zucker; 50 g gehackte Nüsse; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 1,5 kg säuerliche Äpfel; Saft einer Zitrone; 50 g Butter; 120 g Marzipan; 50 g brauner Zucker; 1,5 EL Speisestärke; 100 ml Apfelsaft; 1 TL Zimt; 1 TL Vanille-Extrakt; 1 Prise Salz; Vanillesoße oder Eis

Saftige Äpfel mit Marzipan und Zimtstreuseln

Zubereitung Bratapfel-Crumble aus dem Ofenmeister

Step by Step Anleitung

Zimtstreusel in Glasschüssel - Rezept Bratapfel-Crumble aus dem Ofenmeister

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Aus allen Zutaten für die Streusel mit den Händen, einem Handrührgerät Streusel herstellen. (Thermomix: 15 Sek. | Stufe 5)

Äpfel in großer Glasschüssel - Rezept Bratapfel-Crumble aus dem Ofenmeister

Äpfel entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft vermischen.

Butter schmelzen lassen und Marzipan raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Apfelsaft mit Stärke glatt rühren und Zucker, Zimt und Vanilleextrakt zugeben. Butter, Marzipan und angerührter Saft zu den Äpfeln geben und gut vermischen.

Äpfel gewürzt in Backform - Rezept Bratapfel-Crumble aus dem Ofenmeister

Den Ofenmeister einfetten.

Äpfel hineingeben.

Zutaten in Backform - Rezept Bratapfel-Crumble aus dem Ofenmeister

Äpfel mit den Streuseln bedecken.

Mit dem Deckel verschließen und insgesamt 45-55 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit den Deckel abnehmen. Prüfe mit einem Messer, ob die Äpfel schon durch sind. Sie sollen schon weich, aber noch stückig sein.