Bratapfelkuchen auf dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Rezept

Bratapfelkuchen Rezept großer Ofenzauberer

Name: Bratapfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Ca. 20 Stücke
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 3 Eier; 200 g Marzipanrohmasse; 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker; 200 ml Milch; 250 g Weizenmehl 405; 1 Pck. Backpulver; 100 g Rosinen; 100 ml Rum; Optional: 1 TL Zimt; 6 Äpfel; etwas Zitronensaft; 100 g Mandelsplitter; 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 3 EL Aprikosenmarmelade; Puderzucker zum Bestreuen

Feiner Rührteig trifft Äpfel mit viel Bratapfelaroma

Zubereitung Bratapfelkuchen vom großen Ofenzauberer

Saftiger Rührteig mit Marzipan und Rumrosinen, belegt mit Äpfeln und gerösteten Mandeln. So schmeckt Bratapfel als Blechkuchen.

Step by Step Anleitung

Teig in Schüssel für Bratapfelkuchen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Rosinen und Rum vermischen und mind.2 Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Marzipan in sehr kleine Stücke schneiden oder reiben. Für den Teig Butter und Zucker schaumig rühren
(Thermomix: 3 Min. | Stufe 4) Die Eier und den Vanilleextrakt nach und nach zugeben und gut verrühren. Milch, Marzipan, Mehl, Backpulver und optional Zimt zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. (Thermomix: 1 Min. | Stufe 4) Zum Schluss die Rum-Rosinen inkl. restlicher Flüssigkeit kurz unterrühren. (Thermomix: 15 Sek. | Stufe 4)

Teig, Äpfel und Nüsse für Bratapfelkuchen im großen Ofenzauberer

Die Mandelsplitter in einer Pfanne fettfrei anrösten.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Die Stoneware einfetten, Teig hineingeben und glatt streichen. Die Äpfel in den Teig drücken und mit den Mandelsplittern und Bourbon-Vanillezucker bestreuen.

Gebackener Bratapfelkuchen im großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Kuchen 50 bis 60 Minuten backen. Sollte er zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Die Aprikosenmarmelade auf dem Herd erwärmen und den fertig gebackenen Kuchen damit bestreichen und abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Bratapfelkuchen vom großen Ofenzauberer auf Teller angerichtet

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250 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
200 g Marzipanrohmasse
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
200 ml Milch
250 g Weizenmehl 405
1 Pck. Backpulver
100 g Rosinen
100 ml Rum
Optional: 1 TL Zimt
6 Äpfel
etwas Zitronensaft
100 g Mandelsplitter
2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
3 EL Aprikosenmarmelade
Puderzucker zum Bestreuen

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Tipps & Tricks

Rumrosinen kannst Du auch schon fertig kaufen, falls Du keinen Rum zu Hause hast.
Mit der Microplane® groben Reibe kannst Du das Marzipan einfach und schnell reiben.