Brot-Käse-TerrineRezept Zauberkasten
Käse-Semmelknödel mit leichter Petersiliensoße
Rezept
Zubereitung Brot-Käse-Terrine im Zauberkasten
Step by Step Anleitung
Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden.
Altbrot und Gouda würfeln.
Das Altbrot in eine große Schüssel geben.
Milch und Eier verquirlen und über das Brot geben.
Gouda, Zwiebeln, Majoran, Salz und Pfefer zum Brot geben und alles mit den Händen gut vermengen.
30 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zauberkasten gut einfetten.
Masse in den Zauberkasten geben und glatt streichen.
Im Backofen ca. 45-50 Minuten backen.
Für die Soße die Petersilie in einen Mixer geben und grün pürieren. (Thermomix: 7 Sek. | Stufe 6)
Restliche Zutaten zugeben und cremig rühren. (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 6)
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenRuhezeit: 30 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 400 g gemischtes Altbrot
- 250 g Gouda, mittelalt
- 270 g Milch
- Salz
- etwas Majoran
- 4 Eier
- 1 Bund Petersilie, kraus
- 150 g Joghurt
- 6 EL Salatcreme, fettarm
- 2 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Gurkenwasser
- Salz
- Pfeffer
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