Brownie-Quark-KuchenRezept Brilliance Kastenform
Schoko-Käsekuchen mit Himbeeren
Rezept
Zubereitung Brownie-Quark-Kuchen aus der Brilliance Kastenform
Step by Step Anleitung
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Rezept ist für eine Brilliance Kastenform.
Eier und Zucker schaumig aufschlagen. (Thermomix: 6 Min. | Stufe 4).
Restliche Zutaten für den Teig zugeben und mit einem Handmixer zu einem Teig verarbeiten (Thermomix: 40 Sek. | Stufe 6).
Brilliance-Kastenform einfetten und Teig hineingeben.
Alle Zutaten für die Quarkmasse mit einem Handrührgerät verrühren und auf den dunklen Teig geben.
Mit einem Silikonspartel spiralförmig die Masse durch den dunklen Teig ziehen.
Die TK-Beeren auf dem Teig verteilen.
In den Backofen geben und ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nach der Backzeit den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und Kuchen mit der Schokolade überziehen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 190 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 KastenkuchenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
Schokoteig
- 3 Eier
- 130 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 300 g Weizenmehl 550
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 300 g Magerquark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- 200 g TK-Früchte (Himbeern etc.)
- 200 g Zartbitterkuvertüre
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