Buchteln mit FüllungRezept Ofenhexe®
Eine klassische und sehr beliebte Köstlichkeit für Dich
Rezept
Buchteln mit Füllung aus der Ofenhexe® von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Teig: Milch lauwarm erwärmen und mit dem Zucker, 50 g Mehl und der Hefe verrühren.
Zubereitung im Thermomix: Milch, 50 g Mehl, Hefe, Zucker 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
Diesen Vorteig abgedeckt, ca. 30 Minuten gehen lassen.
Vanilleextrakt, Eier, restliches Mehl und Salz zum Vorteig hinzugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
Zubereitung im Thermomix: 5 Min. | Knetstufe
Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt
mind. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 15 Stücke à 50 g teilen. Jeden Teigling ausrollen und mit 1 TL Marmelade füllen.
Teig gut verschließen, sodass die Marmelade im inneren bleibt.
Die Ofenhexe® einfetten und die Buchteln mit der Verschlussseite nach unten hineinlegen.
Mit der flüssigen Butter bepinseln und
ca. 30 Minuten erneut abgedeckt gehen lassen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backzeit ca. 30 Minuten.
Die Buchteln frisch und lauwarm essen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Dazu schmeckt Vanillesoße und Vanilleeis.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 15 BuchtelnArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 60 g Zucker
- 120-140 ml Milch
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt oder 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Johannisbeermarmelade oder Marmelade nach Wunsch
- 2 EL Butter, flüssig
- Puderzucker
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch in dem neuen weißen Modell zubereiten.
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